Рис Басмати «Хуторок»

Рис Басмати «Хуторок» повсеместно выращивается на полуострове Индостан, в некоторых районах Пакистана, у подножия Гималаев. Именно этот сорт является базой для питания населения миллиардной Индии и, в свою очередь, делиться еще на десяток подвидов. Что объединяет их - все они имеют длинное узкое зернышко, которые при варке удлиняются еще больше, не увеличиваясь в ширину. Содержание крахмала довольно низкое, поэтому готовые блюда получаются воздушными и рассыпчатыми. Идеален для приготовления на пару. Без него невозможно представить индийское кари. В настоящее время его активно стали использовать для восточной кухни.